Beyaz Limon, Akdeniz tarafında Antalya da Finike civarında yetişen beyaz limonun ilginç bir özelliğe vardır. Geçmiş yılın meyvesiyle bu yılın meyvesini aynı anda barındıran bir ağaçtır beyaz limon ağacı. Finike halkının evinin bahçesinde ve tarlalarında yetiştirdiği bu limon taze bir şekilde tüketiciye satılıyor. Ekonomik ömrü kısa olan beyaz limon çok yaygın değil ve çokça yetiştirilmeyen bir türdür.
Kışın 50 kuruştan satılan limon yaz mevsimlerinde 3-4 liraya tezgâhlarda yerini alıyor.
Güzel bir kokuya sahip olan beyaz limon kabuğu ile salatalarda ve limonata yapımında sıklıkla kullanılıyor. Çaya ve çorbaya da katılarak kullanılan beyaz limon tüketici tarafından çokça kullanılan bir türdür.
Akdeniz ve Egede herkesin bahçesinde yetiştirdiği beyaz limon bu bölgelerde oldukça ünlü bir limondur. Fakat beyaz limon Ankara ve İstanbul gibi büyük illerde tanınmıyor. Daha çok Akdeniz ve Egenin çevre illerin de tanınan bir limondur.
Beyaz limon nasıl yetişir?
Tazeliği ile bilinen beyaz limon iki mevsimin limonunu bir ağaçta barındırır. Ağustos ve Eylül ayının sonuna kadar ağaçta kalan beyaz limon 12 ay boyunca yeşil kalabiliyor. Taze ve yeşil kalabilmesi için sürekli bakım isteyen beyaz limon çok hassas bir bakıma ihtiyaç duyar. Limonların hasta olmaması için üzerine tül çekerek ağacın güneşten korunması gereklidir. Yaklaşık 20 yıllık bir ömrü vardır beyaz limon ağacının bu ömrü kısaltmamak için bakımına dikkat etmek lazım.
