Mayer Limon, turunçgil ailesine mensup, dalları dikenli bir ağaç türüdür. Yaprakları yeşil ve dökülmeyen özellikte olup, meyvesi olgunlaştığında sarı bir renge dönüşür. Anavatanının Hindistan olduğu tahmin edilmektedir. Türkiye'de ise özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yoğun olarak yetiştirilmektedir. Mayer Limonunun suyu, salatalar ve yemekler, özellikle de çorbalar için vazgeçilmez bir tat ve aroma kaynağıdır.

Mayer Limon ağacı, diğer limon ağaçlarına nazaran daha bodur bir yapıya sahiptir ve maksimum 3 metreye kadar uzayabilmektedir. Bu bodur yapısına rağmen oldukça verimli olup, bol miktarda meyve verir. Soğuk havalara karşı dayanıklı bir türdür; ılıman iklimlerde yıl boyunca ürün verebilen yedi veren cinsine sahiptir.

Mayer Limon fidanları, dikim aşamasında soğuğa karşı hassastır. Bu nedenle, fidanın rüzgâra karşı dayanıklılığını artırmak için yanına bir çubuk dikilmesi önerilir. İlk 2-3 yıl boyunca fidan ve kök çevresi soğuktan korunmalıdır. Üç yılın sonunda, Mayer Limon ağaçları artık soğuk havalara karşı daha dayanıklı hale gelir. Dikildikten bir yıl sonra azar azar meyve vermeye başlar. Mayer Limonu, evde saksıda bile yetiştirilebilir. Güneşli bölgeleri sever ve meyve vereceği dönemde açan çiçeklerinin kokusu oldukça hoştur.

Mayer Limon yetiştiriciliği, doğru koşullar sağlandığında oldukça başarılı olabilir. İşte dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

Mayer Limon, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çeker:

Mayer Limon, hem mutfakta hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla değerli bir meyvedir. Doğru bakım ve yetiştirme koşulları sağlandığında, evde bile kolayca yetiştirilebilir.