Limon ve Portakal Aromalı Kek Tarifi
Bu tarif, hem limonun ferahlığını hem de portakalın tatlı aromasını bir araya getiren, mis gibi kokan ve yumuşacık bir kek yapmanızı sağlayacak. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
- 1 adet portakalın kabuğu rendesi ve suyu
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Sıvı yağ, süt, limon suyu ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.
- Limon ve portakal kabuğu rendesini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar işleme devam edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları:
- Limon ve portakalın sadece suyunu değil, kabuk rendesini de kullanarak aromayı güçlendirebilirsiniz.
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, bir miktar portakal suyuyla şerbet yapıp soğuyan kekin üzerine gezdirebilirsiniz.
- Servis önerisi: Üzerine pudra şekeri serperek veya limon-portakal aromalı bir glaze sos ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
