Limonlu çubuk kraker nasıl yapılır, tarifi nedir?

Limonlu çubuk kraker, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde tercih edilen bir üründür. Limonun ferahlatıcı aroması, tuzlu krakerlerin lezzeti ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, limonlu çubuk krakerin yapılışını ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Limonlu çubuk kraker yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 50 gram toz şeker
• 1 adet limonun suyu ve rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Limonlu çubuk krakerin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırarak havalandırın.
• Ayrı bir kapta, tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Tereyağı ve şeker karışımına limon suyu ve rendesini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getirin. Hamurunuzun yumuşak, ama ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamur, çubuk kraker şeklini vermek için açılacaktır:

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
• Bir bıçak veya pizza kesici kullanarak hamuru çubuk şeklinde kesin.
• Kestikten sonra, dikkatlice yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Limonlu çubuk krakerler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında limonlu çay veya soda ile sunum yapıldığında, ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, çeşitli dip soslarla birlikte servis edilmesi de önerilmektedir.

Limonlu çubuk krakerler, glütensiz un kullanılarak da yapılabilir. Bunun için, unun glütensiz bir alternatifle değiştirilmesi yeterlidir. Ayrıca, limon yerine portakal veya bergamot gibi farklı sitrus meyveleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, limonlu çubuk krakerler, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu krakerler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.