Limonlu tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Limonlu tavuk çorbası, zengin aroması ve ferahlatıcı tadı ile bilinen bir çorbadır. Genellikle besleyici olması ve kolay hazırlanabilirliği sayesinde birçok kültürde yer alır. Tavuk eti, sebzeler ve limonun birleşimi, bu çorbayı hem lezzetli hem de sağlıklı hale getirir.

Limonlu tavuk çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet kereviz sapı
• 1 limonun suyu ve kabuğu
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Limonlu tavuk çorbası hazırlanırken izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması:

Tavuk göğsü, haşlanarak veya fırınlanarak pişirilir. Haşlama işlemi için tavuk eti bir tencereye konulur, üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Tavuk etinin haşlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer. Piştikten sonra tavuk etleri didiklenir.

2. Sebzelerin Doğranması:

Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapı küçük küpler halinde doğranır.

3. Çorbanın Pişirilmesi:

Zeytinyağı bir tencereye konulup ısıtılır. Öncelikle soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından havuç ve kereviz eklenir, birkaç dakika daha sote edilir.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi:

Doğranan tavuk etleri tencereye eklenir ve üzerine tavuk suyu veya su ilave edilir. Karışım kaynamaya bırakılır.

5. Limonun Eklenmesi:

Çorba kaynadıktan sonra, limonun suyu ve kabuğu rendesi eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Çorba, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirilir.

6. Servis:

Çorba ocaktan alındıktan sonra, üzerine taze maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.

Limonlu tavuk çorbası, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Tavuk eti, kas sağlığı için gerekli olan yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Ayrıca, limonun içerdiği C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu serbest radikallerden korur.

Limonlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde ve hasta olduğunuzda tüketilmesi önerilir. Tarifin basitliği sayesinde, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir çorbadır. Afiyet olsun!