Mavi haşhaşlı limonlu kek nasıl yapılır? tarifi nedir?
Mavi haşhaşın eşsiz dokusu ve limonun ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu kek, hem göze hem damağa hitap eden özel bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, limonlu şurubu sayesinde enfes bir nemlilik kazanıyor. Görsel şölen yaratan mavi haşhaş taneleri, her dilimde hoş bir sürpriz efekti yaratıyor.
Mavi Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Limonlu Şurup İçin:
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- İlk olarak fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin
- Mavi haşhaş, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ilave edip son kez karıştırın
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin (kürdan testi yapmayı unutmayın)
Şurup Hazırlığı:
- Kek pişerken, şurup için su ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın
- Şeker eridikten sonra ocaktan alıp limon suyunu ekleyin
- Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken şurubu üzerine gezdirin
- Kekin şurubu iyice çekmesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın
Notlar:
- Mavi haşhaş, kekinize hem görsel güzellik hem de hafif bir çıtırlık katacaktır
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmı rendelememeye özen gösterin
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz şurup miktarını artırabilirsiniz
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
|
