Pişmeyen limonlu cheesecake nasıl yapılır?

Cheesecake, dünya genelinde sevilen bir tatlı çeşididir. Bu yazıda, pişmeyen limonlu cheesecake tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Pişmeyen cheesecake, hem pratik hazırlanışı hem de hafif dokusu ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Limonun ferahlatıcı etkisi ile birleşen bu tatlı, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir sunuma sahiptir.

Pişmeyen limonlu cheesecake yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 200 gram bisküvi (tercihen Digestive veya Petit Beurre)
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 400 gram krem peynir
• 250 ml sıvı krema
• 150 gram pudra şekeri
• 1 limonun suyu ve rendesi
• 1 paket vanilin
• 2 tatlı kaşığı jelatin tozu (isteğe bağlı)
• Su (jelatini eritmek için)

Pişmeyen limonlu cheesecake'in hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Bisküvi Tabanının Hazırlanması - Bisküviler bir mutfak robotunda ince toz haline getirilir. - Elde edilen bisküvi tozuna eritilmiş tereyağı eklenir ve karıştırılır. - Karışım, kelepçeli bir kalıba eşit şekilde yayılır ve bir kaşık yardımıyla sıkıştırılır. - Buzdolabında en az 30 dakika bekletilir.

2. Krem Peynir Karışımının Hazırlanması - Krem peynir, pudra şekeri, limon suyu, limon rendesi ve vanilin bir kapta iyice çırpılır. - Ayrı bir kapta sıvı krema, katılaşana kadar çırpılır. - Çırpılmış krema, krem peynir karışımına eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.

3. Jelatin Kullanımı (İsteğe Bağlı) - Jelatin tozu, soğuk su ile ıslatılır ve ardından benmari usulü eritilir. - Eriyen jelatin, krem peynir karışımına eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

4. Cheesecake'in Montajı - Hazırlanan krem peynir karışımı, soğutulmuş bisküvi tabanının üzerine dökülür. - Üzerine düz bir yüzey elde etmek için spatula ile düzleştirilir. - Cheesecake, en az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletilir.

Pişmeyen limonlu cheesecake, dilimlenip servis edildiğinde üzerine limon dilimleri veya taze nane yaprakları ile süslenebilir. Ayrıca, cheesecake'in yanında limon sosu veya meyve sosları sunmak, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Pişmeyen limonlu cheesecake, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı ile tatlı severler için mükemmel bir alternatiftir. Yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilebilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun!