Tarçınlı limonlu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tarçınlı limonlu kek, hem lezzeti hem de aromasıyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Limonun ferahlatıcı etkisi ve tarçının sıcak dokunuşu, bu keki eşsiz kılan unsurlardandır. Aşağıda, tarçınlı limonlu kekin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Tarçınlı limonlu kek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 limonun rendesi ve suyu
• Bir tutam tuz

Kekinizin lezzetinin tam anlamıyla ortaya çıkması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında bir araya getirin. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu, tarçın ve bir tutam tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Karışımın fazla çırpılmamasına dikkat edin, aksi halde kekin dokusu sertleşebilir.

Son olarak, limonun rendesini ve suyunu ekleyin. Limon kabuğu, kekin içine taze bir aroma katarken, limon suyu da kekin nemli kalmasını sağlar.

Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz.

Tarçınlı limonlu kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıdaki adımları takip ederek, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu edecek bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!