Kremalı limonlu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı limonlu kek, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı seçeneği olarak özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Bu kek, limonun taze ve ekşi tadı ile kremanın zengin dokusunu birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kremalı limonlu kekin tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız.

Kek için:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 limonun suyu ve rendesi
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 paket vanilin

Krema için:

• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1 paket vanilin

Kek hamurunu hazırlamak için ilk adım, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpmaktır. Bu karışım, güzel bir hacim kazanana kadar çırpılmalıdır. Ardından sütü, sıvı yağı, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.

Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius sıcaklığındaki fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekin fırından çıkmasının ardından soğuması için bir süre bekleyin.

Krema için, bir kaba kremayı ve toz şekeri koyun. Mikserle çırparak krema kıvamına gelene kadar devam edin. Ardından limon suyu ve vanilini ekleyerek birkaç dakika daha çırpın. Kremanın kıvamı yoğunlaşmalı ve akışkan olmamalıdır.

Soğuyan kekin üst kısmını dikkatlice keserek düzleştirin. Hazırladığınız kremayı kekin üzerine eşit bir şekilde sürün. İsteğe bağlı olarak kekin üzerine limon dilimleri veya rendesi ile süsleme yapabilirsiniz.

Kremalı limonlu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilebilir. Yanında taze nane yaprakları veya limon dilimleri ile sunum yaparak görselliğini artırabilirsiniz.

Kremalı limonlu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle limon sevenler için harika bir seçenek sunarken, misafirlerinizi etkilemek için de ideal bir alternatiftir. Afiyet olsun!