Limonlu Kakaolu Kek Kalıbında Nasıl Yapılır?
Limonlu kakaolu kek, hem narenciye tazeliği hem de çikolata lezzetini bir arada sunan harika bir tatlıdır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı iki eşit parçaya ayırın. Bir kısmına kakao ekleyip karıştırın.
- Diğer kısmına limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip karıştırın.
- Kek kalıbına önce bir karışımı (örneğin limonlu), sonra diğerini (kakaolu) dökerek katmanlar oluşturun. İsterseniz kaşıkla karıştırarak mermer deseni yapın.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, 1/2 su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu bir glaze ile süsleyebilirsiniz.
- Kakao ve limon oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli ve görsel olarak çekici bir kek yapabilirsiniz. |
